Pagine

Si të bejme palestër në kushte shtëpie

Organizohuni sa më mirë që t’ia dilni të bëni një stërvitje të mirë brenda mureve të shtëpisë.


Krijoni në shtëpinë tuaj një hapësirë në të cilën mund të stërviteni. Mjaftojnë një qoshe e lirë, e përshtatshme dhe e ajrosur dhe disa instrumente bazë për te modeluar trupin dhe për të mbajtur një fizik të shëndetshëm dhe sportiv: avantazhi më i madh është se mund të zgjidhni kohën e përshtatshme; të stërviteni edhe në mëngjes herët, kur jeni akoma me pizhame, ose gjatë një pushimi në çfarëdo lloj momenti të ditës, duke evituar ndryshimet.


Avantazhet


Aktiviteti i vazhdueshëm fizik e mban trupin të shëndetshëm dhe energjik, dhe ndihmon trurin që të gjejë ekuilibrin e tij si dhe largon stresin dhe tensionin. Megjithatë, për shumë njerëz, impenjimi 2-3 herë në javë në një qendër sportive, mund të pajtohet me vështirësi me punët e përditshme ose shkakton një motiv lodhjeje dhe stresi. Bërja e aktivitetit fizik në shtëpinë tuaj ndihmon që të kurseni kohë, dhe nga një pikëvështrim emocional, lejon rikuperimin e harmonisë me trupin tuaj në një ambient që jep një sens të dukshëm mbrojtjeje, me avantazhe të mëdha për fizikun dhe psikikën. Për më shumë, në shtëpi nuk duhet të prisni asnjëherë “turnin” tuaj për të përdorur veglat, siç mund të ndodhë në palestrat më të mbushura.1


Përcaktoni ambientin e përshtatshëm


Disa marifete lejojnë krijimin e një “qosheje palestre” të shkëlqyer në shtëpinë tuaj. Mbi të gjitha nevojitet zgjedhja e një ambienti pak a shumë hapësinor në mënyrë që t’i ndiqni lëvizjet në liri të plotë. Duhet të keni parasysh që gjatë ushtrimeve të nxehjes, ashtu dhe në përdorimin e veglave të ndryshme, rrezja e veprimit nuk duhet të jetë e kufizuar nga një hapësirë tepër e ngushtë, që do të pengonte ushtrimin e plotë të stërvitjes.


Si të zgjidhni veglat 


Janë të mjaftueshme pak instrumente bazë për realizimin e një programi të plotë stërvitje. Me udhëzimet e dhëna është e mundur forcimi dhe tonifikimi i trupit për një kohë të shkurtër. Duhen pesë herë në javë nga një orë secila, me palestrën tuaj “shtëpiake” për të marrë rezultate të dukshme pas një muaji e gjysmë stërvitje.2


Tapeti
Zakonisht i përbërë nga material sintetik, lejon ekzekutimin e këtyre lëvizjeve, e kërkon një bazë jo të butë po në të njëjtin kohë jo shumë të fortë. Më të mirët janë ata të prodhuar nga kauçuku për kapacitetin ngritës të thithjes së peshës. Tapeti pengon përplasjet dhe ofron një mbrojtje që shfaqet dukshëm në ekzekutimin e ushtrimeve në kontakt me dyshemenë.


Stoli
Flitet për një stol kënddrejtë, me skelet metali dhe pjesa sipër e mbushur që mund të shërbejë dhe si mbështetëse shpine. Përdoret mbi të gjitha për lëvizjet që përfshijnë pjesën lart të trupit, por edhe për të forcuar kofshët dhe vithet.


Gira me dy pesha anash
Për të ushtruar aktivitetin fizik brenda mureve të shtëpisë duhet të gjeni dy kopje peshash të ndryshme, të jenë nga një kile në secilën. Mund të jenë në peshë fikse ose të ngarkuara, që do të thotë me levë në të cilën bashkëngjitën masa të ndryshme peshe. Përdoren në dy kopje ngarkesash të njëjta, dhe përdoren më shumë për të punuar mbi krahët, shpatullat, gjoksin dhe shpinën, por mund të përdoren edhe për ushtrime mbi këmbët dhe vithet.


Shtanga
E ndërtuar me një levë hekuri me peshë të ndryshme, me secilën skaj të së cilës varen masa me peshë të njëjtë. Në ndryshim nga gira, ajo detyron të zbatohet një lëvizje e sinkronizuar e muskujve të krahëve, gjoksit dhe shpatullave. Përsa i përket ngarkesës që varet në fillim të stërvitjes, kjo ndryshon sipas rezistencës fizike të individit dhe kështu është e këshillueshme të ndiqni këshillat e një eksperti.


Fashat e këmbëve
Janë fasha të mbushura me pe-sha të ndryshme, duke filluar nga gjysmë kilogrami, vendosen në kavilje me ndarje të shkëputura, dhe janë të përshtatshëm edhe për kyçet e duarve. Përdoren në përgjithësi për fuqizimin e muskujve të këmbëve dhe të shtatit, por ato nga gjysmë kilogrami, të përdorura për kyçet tonifikojnë krahët dhe shpatullat. Në momentin e vendosjes verifikojnë qëndrueshmërinë, sepse tentojnë në heqjen dhe rënien e saçmave të hekurta me të cilat ishin mbushur.


Dyshekët me susta


Ngjyrat i korrespondojnë shkallëve të ndryshme të rezistencës dhe qëndrueshmërisë së dyshekut. Dysheku ushtron një tension që shtohet me zgjerimin e lëvizjes. Ushtrimi i tyre shërben për forcimin e muskujve të këmbëve, vitheve, shpatullave, krahëve, shpinës dhe kurrizit.


Si t’i kryeni ushtrimet


Është mirë që t’i kryeni ushtrimet në mënyrë që të stërvitni para së gjithash muskujt e pjesës lart të trupit dhe pastaj ata poshtë. Në këtë mënyrë, tërë muskujt do të jenë të përfshirë në mënyrë të vazhdueshme. Shtoni vazhdimisht intensitetin e sforcimeve duke filluar nga lëvizje pak impenjuese, në mënyrë që të mos e nënshtroni fizikun ndaj sforcimeve të rënda. Është mirë të mos e ndërprisni ekzekutimin e ushtrimeve.


Që të mos rrezikoni


Mos filloni të përdorni veglat, pa kryer ushtrime paraprake të nxehjes, dhe zgjatjes. Evitoni ndërprerjen e menjëhershme të aktivitetit fizik. Muskujt duhet që të shkojnë gradualisht drejt gjendjes së pushimit. Edhe duke kryer lëvizje të vogla çlodhjeje përfundimtare dhe zgjatjeje, qëllimi është arritur (mjaftojnë tre minuta). Përballojeni aktivitetin sportiv me “stomak të lehtë” të paktën një orë, një orë e gjysmë pas buke. Nëse gjatë stërvitjes keni etje pini ujë natyra I, ose në fund të stërvitjes, pije që ripërtërijnë humbjen e kripërave minerale./telegrafi/

Pergatitja e brumit te ardhur pa maja

Brumi i ardhur, apo brumi baze i pergatitur pa maja, eshte nje brume i fermentuar ne te cilin zhvillohen baktere dhe fermente natyrore, te cilat bejen te mundur ardhjen e brumit njelloj sikur ai te kishte maja.
Per kete qellim na nevojitet farine e tipit Manitoba (miell amerikan) sepse eshte nje miell i pasur me gluteine dhe rezistent per perpunime te gjate dhe nje starter apo nje sheqer.
Per te pergatitur brumin e ardhur nuk eshte e lehte, duhet durim si ne fillim derisa te fitoje aciditetin e duhur ashtu edhe ne fund, pasi ky lloj brumi duhet mbajtur gjithmone aktiv nepermjet freskimeve te herepashershme, te cilat do ti shohim me poshte.Ka nje seri menyrash per pergatitjen e ketij lloj brumi, por ne te 5receta.com perdorim kete me poshte:Perberesit per pergatitjen:

  • miell 250gr

  • kos i skremuar 250gr


Perberesit per freskimin apo mbajtjen aktive te brumit:



  • miell manitoba sa duhet

  • uje sa duhet


Pergatitja:




  1. Ne nje ene te bollshme perzjejme miellin me kosin dhe punojme derisa te perfitojme nje brume te bute si ai per byrek.

  2. I japim brumit formen klasike rrumbullake dhe e vendosim ne nje ene qelqi duke i bere dy prerje diagonale.

  3. Mbulojme ose me nje garze ose me qese guzhine. Ne rastin e dyte, qesja do te shpohet me qellim qe brumi te bjeri ne kontakt me ajrin qe te fermentohet.

  4. E leme ne nje ambient te qete ku te mos kete korrente ajri per 48ore. Tempetratura ideale eshte 26-28°

  5. Pas 48 oresh brumi do te jete paksa me i zbardhur ne ngjyre, me i holle dhe do te kete nje ere paksa acide. Nese paraqet shenja myku ne siperfaqe, hidheni sepse eshte shenje qe nuk ka sasine e ujit te duhur dhe rifilloni punene.

  6. Marrim pjesen e brendshme te brumit baze apo brumit maja ne sasine 200gr (pjesa tjeter se bashku me cipen do te hidhet) shtojme 200gr miell dhe 100gr uje. Punojme perseri dhe e veme ne nje vazo qelqi te bollshme dhe te larte, pasi brumi shton lehtesisht peshen.

  7. Kete here e leme per 24 ore.

  8. Njelloj si me siper perzjejme 200gr nga brumi i perfituar me 200gr  miell dhe 100gr uje, e leme te vije ...perseritim veprimin per 14 dite rrjesht

  9. Ne diten e 15 brumi juaj do te jete rritur dhe do te paraqese koshere te medha

  10. Per te kontrolluar nese eshte gati e punojme dhe e  leme ne temperature ambienti per 4 ore.  Duhet te  trefishoje vellimin. Brumi do te paraqese gjithmone hojet si ato te bletes

  11. Nje here ne jave e freskojme ne kete menyre: heqim cipen ne siperfaqe, perzjejme 300gr miell me 300gr brume dhe 150 per nje peshe totale 750gr.

  12. Brumi i perfituar do te perdoret si maja. Sasia e tij ne receta do te jete 30% e perberesve totale te recetes.


Shenim: kjo eshte zgjighja ideale per te gjithe ata qe jane intolerante ndaj majase te birres.


Me kete lloj brumi do te perfitoni receta me te shijshme si psh buke me krokante dhe me arome te paperseritshme :)

brumi




panzerotti

Si te gatuajme nje embelsire te shpejte


Embelsire e shpejte apo embelsire sprint, jo me kot e quajtem keshtu pasi ne 5 minuta embelsira juaj do te jete gati. Ja dhe pergatitja:
Bashkoni 250gr miell me 250gr sheqer, vaniljen e 250gr arra te shtypura. Bashkoni 2veze dhe nje te verdhe, perzjeni shpejt e shpejt dhe hidheni ne nje tave te veshur me leter furre. Pjekim ne temperature 200grade per 45minuta

Embelsira eshte gati. Ju befte mire!


torte e shpejte



Byrek me kungull

Byreku siç dihet eshte recete tradicionale e Korçes dhe Devollit, por e gjejme si pjate te njohur ne gjithe Shqiperine.
Byreku me kungull eshte nje ushqim me shije delikate, qe mund ta servirim qofte si pjate te kripur, qofte si pjate te embel.

PERBERESIT PER NJE TEPSI ME DIAMETER RRETH 40CM DUHEN:
-per brumin:

  • 550gr miell

  • kripe

  • uje sa duhet


-per gjellen:



  • nje kungull me madhesi mesatare

  • 2luge gjelle gjalpe

  • 2 gota qumesht

  • 2 veze

  • kripe sa duhet (ose sheqer nese vendosni ta beni te embel)

  • djathe i  bardhe 200 gr (mund edhe te mos e shtoni)


PERGATITJA:




  1. Zeme brumin per byrekun. Brumi duhet te jete i bute, pa kokrriza dhe duhet te punohet derisa te mos ngjitet neper duar, por masa te jete e shndritshme.

  2. Kemi pergatitur qe me perpara gjellen ne kete menyre: Lajme dhe qerrojme kungullin e me pas e presim ne kube te vogla me trashesi 4-5cm. Kubet do ti hedhim ne tenxhere me fund te gjere, i mbulojme me uje dhe leme te zjejne, fillimisht me zjarr te forte derisa te bjeri vale dhe me pas leme ne zjarr te ngadalte, derisa kungulli te jete zbutur kur te futni pirunin per ta provuar.

  3. heqim ne nje tas te thelle copat e zjerra dhe ndersa jane akoma te nxehta i kalojme ne mikser ose ne pamundesi i shtypim me pirun derisa te krijohet nje pure. shtojme gjalpin,qumeshtin vezet dhe kripen sipas rradhes te permendur dhe hedhim perseri ne tenxhere me flake te ulet, te zjeje ngadale perreth 5' pas renies ne vale. Masa qe do te perfitojme s'duhet te jetet as shume e lengshme as e thate, por nje pure pakez  e bute dhe homogjene.

  4. hapim peten e pare, shtrojme gjellen, duke thermuar sipas deshires dhe mundesise copa djathi te bardhe ne gjithe diametrin e petes. me pas mbyllim me peten e siperme, e lyejme me vaj luledielli ose copa gjalpi te prera holle dhe e futim ne furren e paranxehur ne temperature maksimale.

  5. Byreku eshte gati kur ka formuar cipen e kuqeremte lart edhe poshte. kontrollojme poshte me nje thike me maje rumbullake (me qellim qe mos shpojme peten)


Byreku eshte gati, ju befte mire!!!Byrek_me_kungull





Hallva

Hallva eshte nje embelsire e perhapur dhe e njohur ne gjithe shqiperine, me ndryshimin qe çdo zone ka menyren e vet te personalizuar. Pra, hallva, ne disa zona gatuhet me mjell misri, te tjera me miell gruri, perzjerje mes te dyjave. Me kujtohet qe gjyshja ime thooshte , qe idealja ishte qe hallva te realizohet me miell ermik, ne mos gaboj eshte ajo qe ne supermarket mund ta gjeni me emrin semola.Recete per hallve:

PERBERESIT:

  • 1 filxhan çaji vaj luledielli ose gjalpe

  • 3 filxhane çaji miell

  • 2 filxhane çaji sheqer

  • 4 filxhane uje


Pergatitja:


Ne nje tenxhere te thelle dhe te gjere hedhim lyren, e leme te nxehet pak dhe me pas bashkojme miellin dhe e trazojme shpejt e shpejt me lugen e drurit me qellim qe te mos formohen kokrriza. Zjarri duhet te jete i ulur ne minimum ne kete faze me qellim qe mielli te mos digjet por te formoje nje ngjyre te kuqe te erret.Pikerisht kur shohim se eshte skuqur sa duhet bashkojme ujin e nxehte, te cilin e kemi vene qe me pare ne zjarr dhee kemi perzier me sheqerin.

Vazhdojme te trazojme hallven me luge druri derisa ta kete pire komplet ujin.Ne kete moment mund ta ngrem vetem pak flaken, por asnjehere te larte, pai rrezikojme qe hallva te formoje korre.

Gjate pjekjes, ne nje ene tjeter, mbajme pak uje te nxehte, te cilin gradualisht do ta hedhim mbi hallven nese shohim qe eshte thare teper.

Hallva eshte gati kur e tregon lyren nga siper dhe kur ngjyra e saj eshte kafe e erret si fotografia e recetes.


Ju befte mire!


hallva

Si te gatuajme Plumcake me arra

Plum cake me arra eshte nje embelsire e cila mund te pergatitet shpejt ne dite te zakonshme si embelsire per femijet tuaj, por edhe si embelsire per krishtlindjet, duke shtuar fruta te thata perveç arrave.Perberesit per 4 persona

  • 250gr miell

  • 4veze

  • 15gr maja

  • 100ml qumesht

  • nje molle

  • 250gr arra

  • 150gr sheqer

  • gjalpe


Pergatitja:



  • sitim miellin me majane pluhur. Me rahesen elektrike rrahim vezet me sheqerin derisa te perfitojme nje mase shkume te bardhe.

  • Bashkojme qumeshtin me temperature ambienti dhe mollen e grire ne rende ne moment, me qellim qe mos oksidohet.

  • Trazojme me luge druri duke shtuar paak e nga pak miellin e situr.

  • Shtojme ne fund arrat ne copa dhe perziejme mire. Lyejme me gjalpe stampen e plum cake dhe me pas e sperkatim dhe me miell. Hedhim ne te brumin e krijuar duke niveluar mire. Pjekim ne furre me temp 180° te parangrohur dhe e leme per 40' te piqet.plumcake





Si te dobësohem me nje menu te thjesht

Një shembull menyje


Mëngjesi
-Çaj ose kafe sipas dëshirës
-2 feta bukë gruri
-2 krepa të bërë në shtëpi ose 30 g musli + 1 gotë kos pa sheqer me 0% yndyrë


Dreka
-250 g peshk i bardhë ose mish pule
- 1 pjatë (300 g) me perime zgare
-1 kos frutash me 0% yndyrë
-Kafe + 1 copë çokollatë
-1 gotë verëMeny tipike për  dobësim


Darka
-1 pjatë me supë me perime
-200 g mish pule ose 2 deri në 3 vezë
-perime të ziera
-kos me 0% yndyrë
-1 gotë me lëng frutash


Si te dobësohem me nje menu te thjesht :)

Si te gatuajme nje Kek me qershi

Keku me qershi eshte nje embelsire qe nuk mund te mungoje ne tryezen tuaj ne muajin maj-qershor, kur keto fruta jane te fresketa.

Perberesit per tave me diameter 28cm:



  • 500gr qershi

  • 200gr embelsire 00

  • 120gr sheqer

  • 150gr miell bajamesh

  • 110gr gjalpe i bute

  • 3veze

  • 2 luge liker me baze qershie

  • 1/2 luge kanelle pluhur

  • 1 maja embelsirash (pluhur)

  • vanilje




Pergatitja:




  1. heqim farat e qershive duke u munduar te mos e prishim formen e tyre. Ideale nese keni mjetin e duhur...

  2. Ne nje tas punojme gjalpin me sheqerin derisa te formohet 1 krem i bute. Punoni nese doni edhe me rrahesen elektrike.

  3. Shtojme vezet nje nga nje dhe punojme akoma per ca minuta.

  4. Bashkojme me kete mase kanellen dhe me pas miellin e bajameve e perziejme mire.

  5. Se fundi shtojme dhe likerin dhe miellin e situr dhe vazhdojme te rrahim.

  6. Do te formohet nje brume i trashe, por jo i forte.

  7. Hedhim te gjithe masen ne taven e embelsirave te lyer me gjalpe dhe te sperkatur me miell dhe vendosim me pas qershite si ne figure, duke i shtyre me gisht ne fund te taves.

  8. E leme te piqet ne 180° per 35-40'


Keku me qershi eshte gati, ju befte mire!


Torta_di_ciliegeSi te gatuajme nje Kek me qershi


Si te gatuajme nje mini kek me brokoli, pule dhe djathe

Brokoli me pule dhe djathe - kek, eshte nje recete jo vetem e shpejte per tu realizuar per ditet me me pak kohe per gatim, por dhe e shijshme dhe fantazioze edhe ne raste drekash me miq. Brokolit perveç shijes te mire, gjejne shume perdorim ne gatimet edhe per faktin se permbajne shume pak kalori( 27 per 100gr) Eshte i pasur me kripera minerale, vitamina C, B1 dhe B2.

PERBERESIT:

  • 500gr brokoli

  • 1 gjoks pule i prere ne kube te vogla

  • 1luge vaj luledielli

  • 3-4 luge vaj ulliri

  • 1 qepe e grire imet

  • djathe kaçkavall i prere ne kube

  • kripe e piper i zi sa duhet

  • 1gote qumesht 2 veze

  • miell sa duhet per te formuar nje brume te bute e te shkrifet (shih fig.)


PERGATITJA:




  1. Ne nje tigan te thelle hedhime vajin e ullirit dhe veme ne zjarr duke shtuar qepen pulen.I trazojme derisa qepa te zverdhet dhe mishi te mari disi faqe.

  2. Nderkohe kemi zjere me perpara brokolit dhe ndare lulet ne tufa. Bashkojme lulet e brokolit ne tigan dhe i kaurdisim per 2-3 min duke shtuar kripen, piperin e zi. Nderkohe fikim zjarrin dhe leme te ftohen perberesit. Ne fund shtojme djathin dhe perzjejme te gjithe perberesit.

  3. Bejme brumin si tregohet ne figure duke shtuar pak e nga pak miellin.Nese duam shtojme vetem 1 maje luge kafeje me sode buke.

  4. Pergatitim bazat e tortes te cupcakes duke i lyer me pak vaj luledielli secilen.

  5. Shtrojme se pari brumin deri ne mes te lartesise. Vendosim mbi te perzjerjen e pergatitur me brokoli.Mbulojme perseri me brume.

  6. Futim ne furren e paranxehur ne temp. maksimale dhe leme te piqen perreth 30' kur siperfaqja te formoje nje cipe te kuqeremte.

  7. Leme te ftohen pak dhe servirim te vaketa, por edhe te ftohta nese duam.


Shenim: Figura permban me pak perberes, pasi mungon qepa, pula dhe qumeshti per brumin. Ju mund te zgjidhni mes 2 alternativa sipas kohes deshires dhe mundesive.


Ju befte mire!Si te gatuajme nje mini kek

Si te bejme nje Torta Kaprese

Torta Kaprese apo si shkruhet ne origjinal Caprese, eshte nje embelsire tipike Napolitane, origjinale e ishullit te Kaprit, me baze çokollate dhe bajamesh,pa miell, krokante nga jashte dhe e bute brenda. Torta Kaprese eshte nje embelsire e lehte per tu realizuar dhe njekohesisht meqenese nuk permban miell eshte nje embelsire e pershtatshme per ata qe vuajne nga celiakia.PERBERESIT:

  • 4veze

  • 300gr bajame te qeruara

  • 170gr gjalpe

  • 200gr sheqer

  • 200gr çokollate fondente -pa qumesht


PERGATITJA



  1. grijme ne mikser bajamet

  2. shkrijme çokollaten me gjalpin

  3. rrahim te verdhat e vezeve me sheqerin, shtojme çokollaten e shkrire ne banjomaria dhe bajamet

  4. rrahim te bardhat derisa te mpiksen mire dhe i bashkojme me pjesen tjeter te perberesve

  5. Hedhim ne taven e embelsirave dhe e veme te piqet ne furre te paranxehur 180° perreth 1 ore


Embelsira eshte gati, ju befte mire!torta kaprese


Krap i mbushur, ne furre

Nese deshironi nje menyre pakez te ndryshme nga tradizionalet, per gatimin e peshkut, kjo eshte nje e tille:
krap i mbushur, ne furre.Perberesit per 4 persona:

  • 1krap perreth 1kg

  • 2 kungulleshka

  • 1 qepe

  • 4 veze

  • 2limonj

  • 4luge vaj ulliri

  • buke e grire, kripe e piper


Pergatitja e krapit:



  1. Zjejme 2 veze per tete minuta duke numeruar qe nga momenti i renies te ujit ne vale.

  2. Grijem qepen dhe e kaurdisim lehte me qellim qe te ngelet e bute dhe me ngjyre te verdhe.

  3. Shtojme kungulleshkat e grira ne kube te vegjel, kripim sa duhet, shtojme piperin dhe e mbyllim enen me kapak. Leme ne zjarr te ulet perreth 20' duke trazuar here pas here qe te mos ngjitet. Heqim nga zjarri dhe e leme te ftohet.

  4. Qerojme dhe grijme vezet e zjera dhe i bashkojme me 2 vezet e fresketa te cilat i kemi rrahur me pare me pirun. bashkojme te gjitha me buken e grire dhe lengun e 1/2 limoni

  5. Kripim oraten nga brenda dhe e mbushim me miksin e pergatitur. E lidhim me spango guzhine

  6. Vendosim peshkun ne nje tave te lyer me vaj, e rregullojme siper me pak vaj dhe lengun e gjysmes tjeter te limonit.

  7. Pjekim ne furre te paranxehur ne temp. 170° per 35'.

  8. Serviret e grohte me feta limoni.krap


Shenim: Receta mund te variohet me perime te stines ose perimet e preferuara, mund te zevendesohen, sipas deshires, perimet me kerpudha te cilat i skuqim me hudher ose qepe dhe me pas u bashkohen domatet e prera ne copeza si dhe vezet si me siper.


Peshku eshte gati kur lekura e tij hiqet lehtesisht.krap i mbushur

Si te gatuajme supe me karkaleca dhe finok



Supe me karkaleca dhe finok
Një supë lluksoze dhe me pak kalori – ideale për momente të veçanta.

Përbërësit:

  • 500 gr karkaleca të mëdhenj

  • 4 lugë gjelle vaj ulliri

  • 1 qepë e madhe, e grirë

  • 1 finok i madh, i grirë (i ruajmë gjethet e vogla jeshile)

  • 2 karrota të grira

  • 150 ml verë e bardhë

  • 1 lt lëng peshku (në mungesë të tij përdorim lëng perimesh ose ujë)

  • 1 lugë gjelle konjak i cilësisë së mirë

  • 400 gr domate konservë

  • ½ lugë çaji paprika

  • 150 ml krem qumështi

  • kripe sa duhet


Përgatitja:
Qërojmë kakalecat. Skuqim kokat dhe guackat në vaj ulliri për rreth 5 minuta. Shtojmë qepën, karrotat dhe finokun. Vazhdojmë të skuqim për rreth 10 minuta të tjera duke përzierë vazhdimisht. Hedhim verën dhe konjakun. E lëmë të reduktohet plotësisht vera dhe pastaj shtojmë domatet, lëngun e peshkut, kremin e qumështit, paprika dhe kripë. Gatuajmë për rreth 30 minuta. Ndërkohë copëtojmë 2/3 e karkalecave. 2 minuta para se të jetë gati supa shtojmë dhe karkalecat. Heqim nga zjarri. Nxjerrim karkalecat e pa copëtuar nga supa dhe i ruajmë të ngrohtë. Kalojmë supën në blender deri sa të bëhet plotësisht kremoze. Kthejmë karkalecat e pa copëtuar në supë, rregullojmë shijen për kripë po të jetë nevoja dhe shërbejmë menjëherë të garnirur me gjethet e finokut.

supe me karkaleca dhe finok

Recete per embelsire, kuleçe pashke

Kjo eshte nje recete gatimi per diten e pashkes, eshte nje embelsire e thjeshte dhe e shpejte.

Perberesit:






  • 2gota miell

  • 3luge gjelle sheqer

  • 2luge gjelle gjalpe

  • 2 te verdha veze

  • 1zarf maja pluhur per embelsira

  • pak kripe

  • arra




Pergatitja:



  1. Tretim ne uje majane dhe 1/4 e sasise te miellit duke pergatitur nje brume si per petulla. Mbulohet me pak mjell siper dhe e leme te vije.

  2. Pjesen tjeter te brumit e veme ne planin e punes me nje grope ne mes dhe e bashkojme me brumin e ardhur. Shtojme gjithashtu gjalpin, te verdhat e vezeve dhe sheqerin. Punojme brumin dhe po te jete i forte i hedhim pak qumesht qe ta zbutim.

  3. Lihen te vijne , me pas punojme brumin dhe i japim format e deshiruara.

  4. sperkatim me arra te thermuara ose sipas deshires mund te veproni si ne figure.

  5. Vendosim ne tepsi te mbuluar me leter furre, leme perseri te vije brumi dhe pjekim ne temperature 220-230°


Ju befte mire!embelsire pashke


Si te gatuajme midhjet

Kjo eshte nje recete e thjeshte dhe e shpejte se si te gatuajme midhjete. Mund te serviret si antipaste ose si pjate e dyte me baze peshku.


Perberesit:

  1. 1/2 gote vaj ulliri

  2. 2-3 thelpinj hudher

  3. piper i zi nje sasi e mire

  4. majdanoz

  5. 2kg midhje


Pergatitja:



  1. Hapi i pare dhe me i "lodhshmi" eshte pastrimi i midhjeve 1 nga 1 duke ju hequr qimet qe dalin jashte dhe me pas duke pastruar me thike te gjitha papastertite e guackes. Lajme mire disa here ne uje te bollshem duke i ferkuar me njera-tjetren.

  2. Pasi kemi lene te kullojne ujin midhjet, veme nje ene me fund te gjere dhe te thelle ne zjarr me vajin dhe hudhren dhe shtojme midhjet.

  3. Mbulojme enen me kapak dhe leme ne flake te larte aq kohe sa te gjitha midhjet te hapen. Gati ne fund te gatimit shtojme pierin e zi dhe majdanoz sipas deshires. Mbulojme edhe per 1' me kapak dhe pjata eshte gati

  4. Keshillohet te serviret e ftohte.


 midhje


Si te gatuajme nje Pulë Gjahtari

Përbërsit (4-6 persona):




  • Rreth 2 kg kofsha pule, ose një pulë e plotë e prerë në copa për servirim, ose 1 kg mish i bardhw pule pa eshtra

  • Kripë

  • 2 lugë të gjellës vaj ulliri

  • 1 qepë, e prerë në rriska të holla nga rrënja deri te cepi

  • 1 spec i madh i kuq, ose 2-3 speca të gjelbërt më të vegjël, të prerë në rriska

  • 250 gr këpurdha, të prera në rriska

  • 2 thelbinjë hudhër, të grirë

  • Gjysëm gote verë të bardhë ose të kuqe

  • 2-3 gota domate të grira se bashku me lëngun e tyre

  • ½ luge e çajit biber të zi

  • 1 lugë e çajit trumzë e tharë (thyme në gjuhën angleze)

  • 1 lugë e çajit oregano të tharë


Gatimi:


Kriposni copat e pulës në të gjitha anët. Nxeni vajin e ullirit në një tigan në temperaturë të mesme. Fërgoni me rradhë copat e pulës në mënyrë që mos ta mbingarkoni tiganin me mish. Fërgoni copat në secilën anë nga 5 minuta derisa të rreshket lëkura lehtësisht. Kur të përfundoni fërgimin, lëreni pulën anash. Shtoni dhe pak vaj nëse nuk keni vaj të mjaftueshëm në tigan.


Shtoni pastaj specat e prerë në rriska, qepën dhe këpurdhat në tigan dhe fërgoni derisa qepa të bëhet e tejdukshme dhe lëngu i këpurdhave të jetë avulluar, diku rreth 10 minuta. Shtoni hudhrën dhe fërgoni për 1 minut më tepër.


Shtoni verën në tigan dhe zieni derisa të përgjysmohet. Pastaj shtoni domatet, trumzën, origanon, biberin e zi dhe një lugë të vogël kripë. Zieni perimet për 5 minuta tjera dhe pastaj vendosni kofshat e pulës në tigan.  Ulni zjarrin dhe mbuloni pjesërisht tiganin me kapak. Zieni pulën në temperaturë të ultë për 30 deri ne 40 minuta duke i rrotulluar copëzat e pulës herë pas here.


Ky specialitet mund të pregatitet edhe me mish të bardhë të pulës dhe koha e zierjes do të jetë më e shkurtë.


pulë

Si te bejme akullore ne shtepi me vanilje

Kjo eshte nje recete gatimi per akullore me vanilje te pergatitur ne kushtet e shtepise. Ditet e nxehta po afrohen dhe eshte gjithmone kenaqesi diçka e fresket ne tavoline.


Perberesit:

  • 500ml pana e fresket per embelsira

  • 3veze

  • 100gr sheqer

  • 1zarf vanilje


Pergatitja:




  1. Rrahim te verdhat e vezeve me sheqerin derisa te formohet nje shkume e bardhe dhe ne nje ene tjeter te bardhat, duke patur kujdes qe rraheset te jene te pastra, perndryshe nuk do te realizohet meringa e bardhe.

  2. rrahim panen me vaniljen derisa te formohet kremi

  3. bahkojme te tre perberesit

  4. Ne rast se preferoni shije te tjera si kanelle, luleshtrydhe etj do te perdorim keto aroma ne vend te vaniljes.

  5. Veme akulloren ne ngrirje per te pakten 2 ore

  6. Perpara servirjes e leme dy minuta jashte dhe mbushim kupat.


Akullore me Vanilia


akullore


Supe krem me karrota

Supa me karrota eshte nje recete gatimi ideale per femijet e vegjel, pasi jo vetem ofron shije, por dhe ushqyeshmeri.
Kjo recete qe po ju servirim eshte e veçante dhe me siguri do te jete e suksesshme ne tryezen tuaj, per shijen e vet delikate.PERBERESIT PER SUPEN:

  • 4qepe

  • 1kg karrota

  • 1limon

  • 200gr gjalpe i fresket

  • 200gr panna per gjelle

  • 1 luge sheqer

  • 1 kub me koncentrat perimesh te tretur ne 1l uje (knor)

  • majdanoz,kripe,piper i zi, arre moskat


PERGATITJA E SUPES:



  1. Qerrojme dhe grijme holle qepet. Presim karrotat me trashesi rreth 3mm. Shtrydhim dhe filtrojme ne nje gote lengun e limonit

  2. Ne nje tenxhere te thelle shkrijme gjalpin dhe veme te kaurdisen qepet me zjarr te ulet. Shtojme karrotat dhe sheqerin, i leme te zverdhen pak dhe me pas shtojme lengun e perimeve, duke i lene akoma te zjejne perreth 30'

  3. Pasi karrotat te kene zier sa duhet, i kalojme ne griresen e perimeve se bashku me ujin e mbetur me qellim qe te perfitojme nje pure, te cilen do ta aromantizojme me piper te zi, moskat dhe majdanoz te grire holle dhe me pas e perzjejme me panen. Shtojme kripe sa duhet, veme ne zjarr te mare vale dhe supa pure eshte gati. Trashesine mund ta rregulloni sipas deshires, duke shtuar uje ose qumesht.

  4. Ju befte mire!


Zsupe me karota


Recete per xup me luleshtrydhe

Xupi me luleshtrydhe eshte nje embelsire angleze, e thjeshte per tu realizuar dhe e fresket ne shije, por mbi te gjitha me efekt persa i perket anes estetike.Perberesit per 6 persona

  • 1kuti 500gr panna per embelsira

  • copa keku ose pandispanje per 6 kupa

  • buding pluhur me vanilje  per 6 persona

  • qumesht i ftohte per pergatitjen e budingut

  • 1 filxhan çaji qumesht milk ( i koncentruar)

  • 500gr luleshtrydhe

  • 1 qese e ngrirjes me fruta pylli


Pergatitja e xupit me luleshtrydhe:



  1. Ne nje tas te thelle rrahim panen me shpejtesi maksimale. Eshte e keshillueshme qe pana te jete e ftohte dhe ena te jete prej qelqi e lene me perpara bosh ne frigorifer perreth 30' me qellim qe te ftohet.

  2. pergatitim budingun. Une zakonisht perdor ne kete rast budingun pluhur te gatshem i cili tretet ne qumesht te ftohte dhe rrihet derisa te krijohet nje mase e trashe dhe konsistente. Gjithsesi nese duhet ta pergatitni vete lereni me perpara te ftohet mire ne frigorifer.Receten per pergatitjen e Budingut vete e gjeni ketu: BUDING Perzjejme gjithashtu dhe me qumeshtin milk(i kondensuar)dhe me pas  me panen.

  3. Presim ne kube te vogla si ne figure kekun ose pandispanjen.

  4. Shrojme ne kupen per xup, mbulojme me nje shtrese nga kremi qe formuam, shperndajme mbi te luleshtrydhe dhe fruta pylli

  5. Perseritim hapat derisa te na formohen tre shtresa.

  6. Shtresa e fundit do te perbehet nga fruta. Sipas deshires, mund te shtroni me nje penel guzhine, xhelatine mbi frutat, me qellim qe ato te kene me teper shkelqim dhe te mos oksidohen lehte.

  7. Xupi rruhet ne frigorifer dhe serviret i fresket.luleshtrydhe



Qumesht milk apo te koncentruar

Ne recetat e mia te gatimit apo recetat per embelsira me permbajtje qumesht milk, si psh trileçe,shpesh  me pyesin se çfare eshte qumeshti milk dhe ku gjendet. Per tu ardhur ne ndihme amvisave po iu sjell kete recete pergatitjeje te tij ne kushtet e shtepise dhe natyrisht ka nje kosto me te ulet sesa ai qe gjendet i gatshem.Perberesit:

  • 200gr sheqer

  • 150gr qumesht

  • 25gr gjalpe

  • 1zarf vanilje

  • 1luge çaji me niseshte


Pergatitja:



  1. vendosim nje tenxhere ne zjarr me gjalpin per tu shkrire.Bashkojme dhe qumeshtin me sheqerin dhe vaniljen duke vazhduar te trazojme derisa te bjeri ne vale.Shtojme niseshten. Per te qene te sigurta qe niseshteja mos behet kokrriza mund ta tretni me pare ne 1 filxhan kafeje me qumesht te ftohte, te hequr menjane qe ne fillim nga sasia e qumeshtit te dhene.

  2. leme te zjeje duke trazuar vazhdimisht per 5' derisa te kemi nje mase kremoze te trashe.

  3. Leme te ftohet dhe qumeshti milk eshte gati. E hedhim ne nje vazo qelqi per ta konservuar. Mund t'ua servirim femijeve me buke te lyer ne vend te çokokremit ose reçelit ose si thame me lart e perdorim per embelsira te ndryshme.


Ja dhe krahasimi mes qumeshtit milk te gatshem dhe atij te pergatitur me receten tone. Ndryshimi i vetem: kosto e ulet e ketij te dytit ;)

Zemanta Related Posts Thumbnail



Makarona te tipit tagliatelle me kerpudha dhe pana

Recete gatimi per makarona tagliatelle me kerpudha dhe pannaPERBERESIT:

  • 500gr makarona tagliatelle

  • 200gr kerpudha te ngrira(tip porcini) ose 50gr te thata

  • 1 thelb hudher

  • vaj ulliri dhe majdanoz sa duhet

  • 1 panna guzhine


PERGATITJA:

1- Vejme ujin ne zjarr per te zjere makarona

2-Skuqim kerpudhat dhe hudhren ne 4 luge vaj ( kujdes! nese kerpudhat jane te thata duhet ti line per 20' ne uje perpara skuqjes me qellim qe te " gjallerohen" ndersa kerpudhat e ngrira duhet te marrin me pare vale ne nje ene tjeter me qellim qe te mos iu mbetet dhe) Koha e zjerrjes ne te 2 rastet do te jete 10' me pak uje

Kur kerpudhat te jene zbutur sa duhet dhe kane pire thuajse gjithe sasine e ujit shtojme panen, rregullojme me kripe, leme te zjeje pak per 30 seconda

3- Zjejme makaronat dhe i bashkojme me salcen e pergatitur. Po qe nevoja, nese salca ju duket jo e bollshme ose e trashe mund ti shtoni 1 garuzhde nga lengu i makaronave kur ato kane arritur ne fund te zjerrjes.Zbukurojme me majdanoz te grire holle dhe nese doni edhe arra te shtypura.


Pjata eshte gati, Ju befte mire!!!makarona tagliatelle

Sa kalori i Digjni Gjat Puthjes

Sa kalori digjni me një puthje? Shumë në fakt. Dhe kjo gjë mesa duket ndikon në dobësimin tuaj, të cilin nuk mund ta vini re menjëherë, por nëse e verifikoni me peshore, do të konstatoni se ndodh me të vërtetë.

Ky është përfundimi që ka nxjerrë një studim italian, sipas të cilit, përveç demonstrimit të dashurisë, puthja duket të jetë një metodë e dobishme për të rënë në peshë, po aq sa edhe të shkosh në palestër.


Në çdo rast, studiuesit pohojnë se një e puthur ju djeg 5 kalori. E konsideruar si aktivitet fizik, ajo franceze në fakt, rezulton që të jetë edhe më e madhja në drejtim të kalorive, sidomos nëse praktikohet për të paktën dhjetë minuta.


Dhe kjo, sepse puthja rrit normën e zemrës dhe ndihmon për të prodhuar adrenalinë në të, duke prodhuar një efekt të ngjashëm me atë të një udhëtimi biçiklete.


Ajo gjithashtu ndihmon për të aktivizuar edhe qarkullimin gjakut në fytyrë, për të qëndruar të rinj dhe për të luftuar dhimbjen duke prodhuar endorfinën.  /indeksonline.net/



Si te bejme muskujt e kembeve

Keni dashur ndonjehere te fitoni nje maratone ? Juve do t’iu duhen muskuj te forte atehere, qe nuk jane veshtire per t’u bere! Shume sporte kerkojne vrapimin dhe ju do te mund te vraponi me shume nese keni muskuj te fuqishem ne kembe.

Ushtroni. Per te pasur muskujt e forte te kembeve duhen ushtrime. Shumica e sporteve kerkojne muskuj te fuqishem dhe per ta bere kete njera nder menyrat me te mira eshte vrapimi. Filloni te vraponi 1Km ne disa intervale si: sprinti, ecja dhe pak pushim. Perseritni kete derisa te mbaroni 1Km.


Beni zgjatjen e muskujve. Pa i perkulur kembet tuaja, filloni te prekni me dore gishtat e kembeve dhe do te vereni zgjatjen e muskujve. Perveç kesaj zgjatjeje, ekzistojne edhe disa lloje te tjera , si p.sh: uluni ne toke dhe pa i levizur kembet tuaja perseri me duar mundohuni t’i prekni gishtat e kembeve duke u perkulur vetem me ane te shpines.


Çfare te hani dhe te pini. Duhet ngrene ushqime me shume proteina dhe mbi te gjitha te pihet shume uje, rekomandohet te pihet 8 gota apo me shume uje ne dite. Mos i besoni ketyre pijeve energjike siç jane: RedBull apo ndonje tjeter, pasi keta permbajne vetem sheqer dhe kafeine, e sa per rastesi nje njeri ka vdekur nga 4 kanaçe RedBull. Muskujve i duhen proteina per t’u rritur, sidoqofte nuk duhet tepruar pasi sasia e tepert e proteinave mund te na demtoje shendetin.


Fleni. Po, ju duhet te fleni per te pasur muskuj me te medhenj. Kur ushtroni muskujt tuaj, ju i theni ato; kur hani proteina, ju i ushqeni ato; kur fleni, ju i rritni ato. Gjumi eshte i domosdoshem per muskuj me te medhenj, sepse aty rriten. Sa me shume qe ushtroni dhe hani proteina, ata do te rriten me shume gjate ushqimit. Sidoqofte, ju duhet te fleni me se paku 8 ore ne dite. P.sh. nese ngriheni ne ora 07:00 ju duhet te fleni mes ores 21:00 apo 22:00. Nese ndiqni me kujdes keto hapa dhe ushtroni çdo dite, do t’i keni muskujt shume te forte.



Disa këshilla fitnesi që si te filloni ushtrimet

Pa marrë parasysh shkakun për të cilin keni vendosur të shkoni në palestër, apo me cilindo rekreacion do të duhej t’i hidhnit një sy disa këshillave që duhet të ndërmerrni para se të filloni me ushtrimet, çfarë pajisjesh do duhej të keni me vete dhe si do të duhet të bashkëpunoni me trajnerin tuaj.


Para dhe pas ushtrimeve, si dhe para vrapimit, një tendosje apo një ngrohje paraprakisht është gjithmonë e detyrueshme. Gjatë peshëngritjes muskujt tuaj mund të kenë ngërçe, prandaj një ngrohje paraprake është e domosdoshme.


1. Rrobat
Nëse vendosni se me çfarë ushtrimesh do të merreni,veshja juaj duhet të jetë sa më komode, nuk duhet t’u shtrëngojnë dhe duhet të jenë prej pambukut për t’iu shmangur djersitjeve.


2. Jeleku
Gjithmonë përdorni një model ‘sportiv’, në mënyrë që gjoksi juaj të jetë më i shtrënguar gjatë aktiviteteve tuaja fizike.


3. Peshqiri dhe papuçet
Gjithmonë mbani me vete një peshqir dhe një palë këpucë, për t’u siguruar se do t’u shmangeni infeksioneve të mundshme. Prandaj mos ecni këmbë zbathur dhe lakuriq nëpër dhomën e ushtrimeve.


4. Mbathjet
Pjesa e poshtme e këpucës duhet të jetë më e fortë, në krahasim me atë të përparmen. Nëse keni vendosur që të merreni me tenis, pingpong, atëherë këpucët tuaja do të duhej të jenë të një niveli të ultë. Në ushtrime hyni me një palë këpucë të tjera, ndërsa ushtrimet i bëni me një palë të tjera.


5. Bashkëpunimi me instruktorin
Pra se të filloni ushtrimet, gjithmonë konsultohuni me trajnerin për gjërat e tua fillestare, mënyrën e jetës suaj dhe për qëllimet që doni të arrini. Detyrimisht e njoftoni nëse vuani nga ndonjë sëmundje kronike apo keni ndonjë pengesë.


6. Frymëmarrja
Është mjaft e rëndësishme që gjatë ushtrimeve të merrni frymë përmes hundës, ngase ashtu lodhja do të jetë më e pakët. Merrni frymë pandërprerë dhe sa më thellë të merrni frymë aq më pak lodhje do të ndieni.


7. Pini ujë
Me djersitjen tuaj gjatë ushtrimeve humbin edhe mineralet. Pra, gjatë ushtrimeve së paku konsumoni një litër ujë natyral. Nëse vendosni për ndonjë pije tjetër, atëherë vendosni për ato që përmbajnë vitaminën C.fitness


8. Nxehja
Ushtrimi nuk duhet të fillojë pa një ngrohje. Muskujt e përgatitur për ushtrime janë më elastik dhe më shumë i durojnë lodhjes, derisa një muskul i papërgatitur mund të pëlcasë.


9. Ushqimi dhe fitnesi
Shmanguni ushtrimeve me barkun plot, por edhe atyre ushtrimeve me barkun e zbrazët. Nëse jeni të uritur nuk do të keni energji dhe do të ndiheni i ligë. Para se të filloni ushtrimet, më së miri do të ishte të hani banane.


10. Ushtrimet dhe kilogramët
Nëse qëllimi kryesor i ushtrimeve për ju është largimi i kilogramëve shtesë , atëherë mos e teproni, dhe mos jini të kënaqur me rezultatet që tregon peshorja . Një pasqyrë më të qartë e japin dukja dhe gardëroba që keni veshur.


11. Mos i lini anash yndyrat
Është mjaft e rëndësishme që të mbani një baraspeshë për trupin tuaj dhe për të mos humbur yndyrën në përgjithësi. Yndyra është një masë energjetike e cila furnizon organizmin kur ka nevojë për të.

Si me i zhvillu muskujt e barkut

Shume nga ne kane deshire te i zhvillojne muskujt e tyre e sidomos muskujt e barkut. Ne rrast se edhe ju keni deshire te keni nje bark te zhvilluar ateher mjafton te shikoni videon me poshte.Videoja zgjat 8 minuta, aq duhet te zgjasin edhe ushtrimet e tuaja. Thjesht shikojeni video-n. 

Si Me Djeg Yndyren dhe Kalori

Ushqehuni mire, hani mjaftueshëm , dietologet besojnë qe ndërprerja e bukës ne mënyrë te menjëhershme do ti ndihmoje ato te digjni disa kalori. Ushqimi i mire dhe ushtrimet janë  pjese e  rëndësishme për te  gatur një jete sa me te shëndetshme.  Sipas  Këshillit  te Kontrollit, 65% e te rriturve ne Amerike janë mbipeshe. Shume   dietologe kërkojnë  te humbasin peshe  duke ndërprere te gjithë  konsumimin.  Nëse  jeni  duke u përpjekur për te humbur peshe,  athe llogarisni sa kile doni te bini, kështu qe ju do te dobësoheni  aq sa është e nevojshme.




  1. Ushqehuni mire,  hani mjaftueshëm , dietologet besojnë qe ndërprerja  e bukës ne mënyrë te menjëhershme  do ti ndihmoje ato te digjni  disa kalori,  por  zakonisht ndodh e kundërta. Mbani  shënim   çdo dite, për çdo gjë qe hani  dhe përqendrohuni te hani 1.200 nga 200 kalori. Kjo ne varësi te peshës suaj. Konsumoni një diete te pasur me karbohidrate  komplekse dhe  proteina  këto do t’ju japin energji .

  2. Beni ushtrime kardiovaskulare 3 apo 5 here ne jave. Sipas mjekëse, trupit i duhen 15 minuta për te filluar me djeg energji , kështu qe vazhdoni ushtrimet te nga 30 minuta deri ne një ore.  Mundohuni te bëni Biçiklete, te notoni apo te vraponi.

  3. Plotësoni force tuaj çdo dite.   Sipas mjekeve duhet te ushtroheni çdo dite  qe te digjini kalori  me shpejt. Trajnimi mund te behet ne një palestër ose  ne shtëpinë tuaj. "Si Me Djeg Yndyren dhe Kalorite"

Si te ulim tensionin me ushtrime fizike

Gjatë ushtrimeve, trupi prodhon nxehtësi prej metabolizmit. Kjo nxehtësi duhet të shkarkohet diku dhe normalisht kalon nga lëkura në ajër. Kjo arrihet nëpërmjet rritjes së qarkullimit të gjakut në sistemin periferik dhe me anë të avullimit të djersës.Gjithashtu, gjatë stërvitjes tensioni i gjakut rritet, sepse zemrës i duhet të pompojë më me shpejtësi për të shpejtuar qarkullimin e gjakut, me qëllim që të ushqejë muskujt dhe për të shpërndarë nxehtësinë e tepërt. Por, pasi stërvitja ka mbaruar muskujt e çlodhur dhe kapilarët e zgjeruar lejojnë gjakun të qarkullojë më lirisht, prandaj edhe tensioni i gjakut bie. Një faktor tjetër është edhe insulina.


Nuk ka asnjë dyshim që një person që merret me ushtrime, trupi i tij e përdor insulinën me më tepër efektivitet.

Si Me Humbe kilogramët në mënyrë argëtuese

Asnjë dietë nuk bën aq shumë mrekulli, që sipas kërkuesve nuk ekzistojnë, por dhe pak sakrifica, vakte me kalori të mjaftueshme dhe shumë lëvizje.


Më shumë seks
Përveç faktit që është argëtues, seksi ndihmon edhe për të humbur peshë. Gjatë orgazmës në organizmin e njeriut sekretohet endorfina, e cila shkakton ndjenjë të njëjtë me atë që krijohet kur hamë çokollatë, vetëm nuk ka kalori shtesë! Përveç kësaj, hulumtimet tregojnë se seksi bëhet gjithnjë e më i mirë pas secilit kilogram të humbur, sepse njerëzit ndihen më tërheqës, e me vetë këtë rritet edhe libidoja.


Dëgjoni muzikë
Një studim amerikan ka zbuluar se femrat më gjatë e respektojnë programin e ushtrimeve nëse dëgjojnë muzikë.


Rrobat si motiv
Nxirrni nga dollapi fustanin ose xhinset, të cilat nuk keni mundur t’i vishni për një kohë të gjatë, por dëshironi që përsëri me to të dukeni në formë të përkryer. Kjo do t’ju rikujtojë qëllimin tuaj dhe nuk do të hiqni dorë.


Mbështetja e njerëzve të afërt
Është shumë më vështirë të luftoni me kilogramët e tepërt nëse mund të mbështeteni vetëm në veten tuaj. Disa studime kanë zbuluar se mbështetja e njerëzve të afërt ka domethënie të madhe gjatë kohës derisa jeni në dietë.


Pagesa paraprake
Ekspertët këshillojnë që paraprakisht të paguani ushtrimet në palestër. Duke e ditur se tashmë keni paguar, disi do të detyroheni që të shkoni, sepse do t’ju vijë keq të humbni paratë e fituara me mund.


Shikohuni në pasqyrë
Shikojeni veten për një kohë të gjatë në pasqyrë, vëreni mangësitë tuaja, por mos e kritikoni veten, thoni diçka të mirë për trupin tuaj. Siç pohojnë ekspertët, një qasje e tillë motivon për ushtrime dhe ushqim të shëndoshë, si dhe për kujdes të përgjithshëm për trupin tuaj.


/Telegrafi/

Come fare i ghiaccioli alla nutella

Caldo in arrivo, signori! E cosa c’è di meglio che un rinfrescante ghiacciolo alla… Nutella? Eh, sì, avete letto bene: ghiacciolo alla Nutella! Uno degli alimenti più golosi del mondo può diventare, in poche semplici mosse, un buonissimo dolce ghiacciato a basso costo, ideale per una merenda gustosa per i bambini e pensato anche per chi piccino non lo è da un bel po’. Perché, diciamoci la verità, la Nutella piace a tutti, e d’estate se ne sente un po’ la mancanza quando il caldo impone uno stop ad un cibo così elaborato. Con un ghiacciolo alla Nutella, invece, la situazione è nettamente a favore dei ghiottoni di turno.

 

Realizzare i ghiaccioli alla Nutella, inoltre, è davvero molto facile e occorrono pochissimi ingredienti per farli. Vediamo allora cosa mettere nel carrello della spesa per cucinare questa super delizia al cacao:

  • 130 gr di Nutella

  • 170 gr di latte condensato

  • un dl di latte di cocco

  • 1,5 dl di latte intero

  • un pizzico di sale

  • un pizzico di vanillina

  • formine in plastica per i ghiaccioli


Il procedimento

Prendere tutti gli ingredienti e versarli nel mixer. Amalgamare fino a che il composto non risulti omogeneo. All’occorrenza, nel caso in cui il prodotto vi sembri troppo liquido o troppo denso, aggiungere la Nutella oppure del latte intero a seconda del primo o del secondo caso. L’importante è che il composto risulti di corposità media.

Dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti, lasciate riposare il composto per qualche minuto, fino a che la schiumetta formatasi sopra non sia completamente assorbita. Ora, prendere le formine per i ghiaccioli e versateci dentro il composto. Mettete il tutto nel freezer – assicurandovi che le formine si trovino in posizione verticale e non scivolino – e lasciate a solidificare per qualche ora. Ricordate che gli ingredienti sono pensati per circa 4 – 6 ghiaccioli alla Nutella, ma a vostro piacimento potrete aumentare le dosi secondo gusto e necessità.

Se volete una ricetta ancora più semplice, potete preparare i vostri ghiaccioli unendo solo latte intero e Nutella: in questo caso il prodotto finale avrà una consistenza meno corposa, ma non per questo tale ricetta è da non prendere in considerazione.

I ghiaccioli alla Nutella sono ottimi sia come spuntino che come dolce, e durante una festa nel periodo estivo possono essere un simpatico dessert da offrire a mamme e bambini. Per esempio, potete pensare di realizzare anche delle piccole sculture di Nutella, aiutandovi con le formine per i dolci, oppure dei ghiaccioli dalla forme meno convenzionali: insomma, in cucina la creatività non ha limiti e con una ricetta così facile è davvero semplice riuscire a realizzare piccole sfizioserie da proporre a tavola a grandi e piccini, magari anche durante una cena fra amici…. scommettete che nessuno dirà no alla dolce, dolcissima, Nutella? Buon appetito!

[caption id="attachment_20625" align="aligncenter" width="390"] Ghiacciolo alla nutella[/caption]

Si te gatuajme nje trahana



Pergatitja e trahanas eshte tradite jo vetem Shqiptare por edhe ballkanase si psh ne Greqi  gjejme nje varietet recetash gatimi me terhan te embel apo dhe te tharte.

Edhe ne vendin tone varion gatimi sipas krahines: disa pergatitin trahana  te embel me qumesht e gjalpe, disa me kos, disa me qepe domate e piperka apo dhe me leng mishi.

Si pergatitet trahanaja me qumesht e gjalpe?

 

 

 

 

Per 1kg miell duhen:

  • 2gota qumesht

  • gjalpe 2 luge gjelle (100 gr)

  • 1luge gjelle kripe



PERGATITJA:


Per trahanane duhet miell i cilesise se pare, me permbajtje te larte gluteni.

Zeme brumin duke perdorur perberesit e mesiperm. Brumi duhet te rezultoje i forte, mos e pije gjithe mjellin. Si eshte gati e pluhurosim me miell, e mbulojme dhe e leme te vije per 2-3 dite.

Pastaj e hapim copa- copa ne çarçafe te paster, e leme te thahet pak dhe e shkoqitim me dore e me pas e kalojme ne site te ralle. e leme te thahet mire dhe e vendosim ne qeska pelhure, jo plasmasi.

Ruhet ne vende te thata dhe pa lageshti.



Per terhana me kos menyra e pergatitjes do te jete e njejte ndersa perberesit do te jene: 1kg miell, 1gote kos dhe 1luge gjelle kripe.

trahana

Si te gatuajme nje gulash Ungarez

Gulash ungarez eshte nje nga pjatat me te njohura te gastronomise Ungareze, pjate qe perpiqet te imitohet si ne Evrope ashtu edhe pertej oqeanit.
Gulashi ka pak pune per pergatitjen, por  ja vlen pasi shija e tij e veçante e dhene nga mishi i viçit qepa, domatja dhe perdorimi i piperit te kuq.
Origjina e kesaj pjate eshte e varfer pasi sherbente dikur si ushqim per barinjte, te cilet nuk zoteronin shume per te ngrene. Vete fjala gulyas do te thote bari.Ne shekullin e XVII gulashi pati suksesin e merituar pasi u be i njohur ne shtresat e pasura te shoqerise.PERBERESIT:

  • 1liter leng mishi

  • 500gr patate

  • 1thelb hudher

  • 1 karote

  • 400gr qepe

  • 50 gr sallo

  • 50gr piper i kuq

  • 800gr mish viçi ose lope pjesa e shpatulles

  • 2 speca jeshile

  • 1 domate



PERGATITJA:




  1. Grijme holle qepen dhe e veme ne tenxhere me sallon dhe pak vaj ulliri nese deshironi, duke bere kujdes qe te mos skuqet por te zverdhet, per 15' Shtojme edhe hudhren e grire.

  2. nderkohe presim mishin ne kube prej 3cm dhe e bashkojme me qepen duke trazuar per ca minuta duke pasur kujdes gjithmone qe te mos digjet qepa.

  3. Bashkojme piperin e kuq dhe e leme te zjeje ne zjarr te ngadalte perreth 1 ore e 30'. Nuk duhet te kete nevoje per uje,por nese po shtini nje garuzhde leng mishi.

  4. Presim specat jeshile ne kubike te vegjel, ndersa patatet i presim te medha sa copat e mishit.Pastrojme dhe domaten nga farat dhe e presim dhe ate ne copa te vogla.

  5. Bashkojme te gjitha perimet e grira me mishin, perveç patateve.Shtojme lengun e mishit dhe leme te zjeje akoma per 1 ore ne zjarr te ngadalte, me kapak.

  6. Bashkojme patatet dhe leme te zjeje akoma 30' duke trazuar here pas here.

  7. Ne  fund te zjerrjes duhet te rrezultoje nje gjelle e trashe dhe e lidhur.


Pjata mund te serviret me pilaf ose njoki.


Ju befte mire!


Si te gatuajme cervish me mishin e pules

Cervishi me mish pule dhe pete te pjekura eshte recete gatimi tradicionale Kosovare. Ne shume qytete te Shqiperise gatuhet pa pete disa me miell gruri e disa zona me miell misri.



PERBERESIT:




  • 1pule ose 1kg kofshe pule

  • 200 gr pete te holla si per bakllava

  • 1 qepe

  • 15 luge gjelle misri

  • 200gr gjalpe

  • piper i kuq

  • piper i zi

  • kripe, sa duhet




PERGATITJA:




  1. Zjejme mishin e pules me qepen e grire, piperin e kuq dhe te zi dhe kripen.

  2. skuqim miellin e misrit ne gjalpe derisa te marri ngjyre te kuqeremte.

  3. E shuajme me lengun e pules te nxehte duke trazuar vazhdimisht me qellim qe te mos formohen kokrriza.

  4. Ne tave kemi pjekur petet dhe i kemi copetuar. Derdhim mbi to çervishin dhe shtrojme felat e pules.

  5. Veme ne furre te mari faqe te kuqeremte perreth 15-20' ne furre te parangrohur.

  6. Nese deshironi mund te shtoni ne leng hudher te shtypur


Receta eshte gati. Ju befte mire!cervishe



Receta per torte me biskota

Torta me biskota eshte nje torte shume e shijshme e vleresuar sidomos nga me te vegjlit. Ne permbajtjen e kesaj torte ka qumesht, çokokrem, panna dhe biskota.
Lloji i biskotave quhet "pan di stelle" por ne pamundesi mund te perdorni dhe biskotat Ringo apo çfaredolloj tjeter me kakao.



PERBERESIT:




  • 600gr biskota

  • 400gr çokokrem

  • 500ml panna

  • 500ml qumesht

  • kakao e hidhur




PERGATITJA:




  1. Eshte e rendesishme qe perpara se te nisni torten te keni lene panen te pakten 3 ore ne frigorifer dhe gjithashtu nese mundeni lini 30' dhe enen ku do ta rrihni.

  2. rrahim panen derisa te formohet mire shkuma dhe te jete e qendrueshme. Nese eshte e nevojshme shtojini pak sheqer pluhur.

  3. Zhytim ne qumesht biskotat 1 nga 1 pa i lene shume, pasi edhe duke ndenjyr ne frigorifer torta ato do te zbuten.

  4. shtrojme biskotat nje nga nje ne enen ku do te bejme torten.

  5. Mbulojme me 1/3 shtrese te kremit panna  duke e niveluar mire.

  6. me nje shiringe ose sac à poche shperndajme mbi panen çokokremin.

  7. Mbulojme me nje shtrese te dyte biskotash te lagura me qumesht dhe perseritim proçeduren si me lart me nje shtrese tjeter panna dhe çokokrem.

  8. Vazhdojme ne te njejten menyre deri ne fund. sipas preferencave mund te lini shtresen e fundit ose pana ose biskota. Nese shtresa e fundit eshte panna, atehere mund ta sperkatni ate me kakao dhe  te lini tek- tuk shenjen e yllit. Per kete qellim mund te prisni leter guzhine ose alumin ne forme ylli dhe te vini mbi pjesen qe doni te "shpetoni" nga mbulimi me kakao.

  9. Shikoni fotot per torte.





















Croissant ose molto

Kjo eshte receta e gatimit per Croissant apo si jemi mesuar ti quajme ne shqiperi molto.
Kroasani apo molto eshte nje recete e famshme franceze edhe pse si origjine  eshte austriake, ajo me pas u modifikua nga francezet, te cilet shtuan gjalpin ne kete recete.
Kjo eshte receta e nje pastiçieri ekspert.PERBERESIT:

  • 600gr gjalpe

  • 1050gr miell

  • 40gr maja birre

  • 250gr uje i vakur

  • 150gr sheqer kallami

  • 6veze

  • 15gr kripe

  • qumesht sa duhet per ta perzier me vezen e te lyhen me brume.



PERGATITJA:




  • Perzjejme 500gr gjalpe me 50gr miell dhe formojme me to nje brume te cilin do e veme te pushoje ne frigorifer.

  • Shkrijme ne uje majane dhe perzjejme me 1kg miell. Zeme brumin duke shtuar me radhe sheqerin,kripen,vezet nje nga nje.Punijme per 30'

  • Me kete brume formojme nje top, te cilin e mbeshtjellim me plasmas guzhine dhe e leme 1 nate ne frigorifer.

  • Ne planin e punes hapim me petes te dy masat e brumit, ate me maja dhe ate me gjalpe se bashku.

  • Shtojme ne mes gjalpin dhe e shtrijme mbi pete si ne figure. Pas çdo palosjeje shikoni skemen dhe ne piken e arritur leme  30' ne frigorifer dhe e hapim peten perseri keshtu deri ne fund.

  • Ndajme peten ne trekendesha te vegjel dhe i japim formen karakteristike te kroasaneve.

  • Leme te vijme perreth 2ore ne temp ambjenti, i lyejme me veze dhe i veme te piqen ne furre ne temperature 180-190° per 20'.






































Per ata qe skane deshire te hapin brumin vete, mund te perdorin brumin sfoliat te gatshem dhe ta mbushin sipas deshires, psh si ne figure.




















Si te gatuajme nje paçe plenci


Receta gatimi tradicionale: paçe plenci


PERGATITJA:


Plenci i vicit pastrohet mire lahet dhe pritet ne rripa. Pervelohet per 5 min ne uje te valuar dhe e shplajme ne uje te ftohte. Grijme qepen e skuqim me gjalpin dhe me pak vaj dhe pak miell. Pastaj hedhim plendesin e prere, hudhrat dhe rozmarinen , dafinen dhe kripen.
E lejme te zieje per rreth 15 min se bashku me veren dhe pak qumesht. Gjate zierjes nese ka avulluar shtojme uje sa te mbulohet komplet, hedhim domatet e prera ne kubike te vegjel dhe vazhdon zierja ne tenxheren e mbuluar.e lejme te valoje derisa te zjeje mire!!


Ju befte mire!




PERBERESIT:

 

Per 5 veta duhen:


  • 1 kg plenc vici

  • 500gr tul domateje

  • 200gr gjalpe

  • 1 kokerr qepe

  • disa thelpinj hudher

  • 1 dege rozmarine

  • 1 gjethe dafine

  • 1 gote vere te bardhe

  • pak miell

  • vaj

  • kripe


 paçe

Pica me perime dhe wurstel

Pica me perime te griles dhe wurstel eshte nje pjate fantazioze dhe e shijshme.


PERBERESIT PER PICEN:


  • 300gr miell
  • 1 luge sheqer
  • kripe sa duhet
  • 20gr maja ose 1 zarf maja e thate
  • uje i vakur sa duhet


Per mbushjen:


  • 4-5 salcice(wurstel) varet nga diametri
  • 1 kungulleshke
  • 1 spec
  • kerpudha 
  • 100gr djathe mozzarella
  • 6-7 luge salce domatesh
  • rrigon
  • 1luge vaj ulliri

PERGATITJA E PICES:

  1. Ne nje tas perziejme gjithe perberesit per picen dhe zeme brumin njelloj si per byrek. E punojme mire dhe e leme te vije derisa te 2-fishoje vellimin.
  2. Nderkohe pasi kemi lare dhe pastruar perimet i presim: specat ne rripa te holle sa nje gisht, ndersa kungulleshkat ne fileto me trashesi rreth 2mm
  3. I veme te gjitha keto se bashku me kerpudhat e fresketa te piqen ne zgare ose ne pamundesi brenda ne furre.
  4. nderkohe presim djathin ne copa te vogla.
  5. Pasi brumi ka ardhur, pa e punuar e hapim me gjeresine e tepsise ku do ta pjekim. Mbi tepsi shtrojme leter furre dhe mbi te shtrijme peten e pices qe hapem
  6. Shtrojme te paren salcen te cilen e kemi rregulluar me pak kripe, rrigon dhe 1 luge vaj ulliri.
  7. Shperndajme djathin mozzarella me qellim qe kur te shkrihet te mbuloje gjithe diametrin e petes
  8. Vendosim ne bordet e pices salçiçet si ne figure dhe i mbyllim si per byrek duke lene salcicet brenda
  9. Mbulojme tek tuk me fetat e perimeve dhe kerpudhat te cilat i kemi sperkatur me pak vaj ulliri.
  10. Pjekim ne furre te parangrohur ne temp 200° per 20-25'
Pizza eshte gati, ju befte mire!






Revani me miell misri dhe kos

Revania me miell misri eshte nje recete gatimi karakteristike e Tiranes. Revania mund te behet gjithashtu edhe me  niseshte.PERBERESIT:

  • 1 gote sheqer

  • 3 luge gjalpe

  • 2 kokrra veze

  • 2 filxhane kafeje kos

  • 1luge kafeje sode

  • vanilje

  • miell misri sa duhet per tu bere brume i shkrifet.


PERGATITJA:




  1. Ne nje ene perzihet gjalpi me sheqerin derisa ky i fundit te tretet.

  2. Shtohen vezet, kosi dhe pasi te jene perzier mire bashkohet mielli i misrit i situr i perzier me sode.

  3. trazojme gjithe masen derisa te formohet nje brume i shkrifet,hidhet ne tave te lyer me gjalpe e te pudrosur me miell dhe piqet ne furre te paranxehur ne 170°

  4. Pas pjekjes e presim dhe e pluhurosim me sheqer puder.


Receta eshte gati, ju befte mire!






Torte trendafilash

Torte trendafilash eshte nje recete gatimi tradicionale italiane (Mantova), e thjeshte per tu realizuar. Historikisht datohet ne fund te shekullit XV.U krijua dhe realizua me rastin e marteses te Francesco II me Isabella D'Este. Torta u vleresua aq shume nga fisniket e asaj kohe, saqe shume shpejt u be recete karakteristike e zones te Mantoves dhe akoma sot e kesaj dite vazhdon te paraqitet e vleresuar ne formen e vet origjinale. Quhet torte trendafilash per formen qe i japim brumit.
Si pergatitet torta me trendafila:

PERBERESIT:


  • 500 gr miell manitoba (ne pamundesi dhe miell normal)
  • 3veze
  • nje luge kafeje mjalte
  • pakez kripe
  • 180-200ml qumesht
  • 10gr maja birre
  • lekura e grire e 1 portokalli(vetem pjesa e verdhe)
  • 1 zarf vanilje
  • 80gr sheqer
  • 100gr gjalpe

PER MBUSHJEN:
  • Reçel ose marmallate portokajsh 200gr
  • gjalpe 100gr
  • sheqer 100 gr
  • 3-4luge panna
  • bajame pluhurose te shtypura 100gr
1 e verdhe veze dhe 4 luge panna per ta lyer siper

Sipas deshires bajame per ta sperkatur nga siper.

PERGATITJA:

  1. Ne nje ene te thelle hedhim majane dhe pak qumesht te vakur dhe mjaltin. I perziejme derisa te shkrihen dhe te krijohet nje mase e vetme e lengshme.Bashkojme dhe vaniljen, lekuret e portokallit, sheqerin, gjalpin dhe vezet dhe me masen e formuar zeme pak e nga pak brumin duke shtuar nese eshte e nevojshme sasine e mbetur te qumeshtit te vakur.Formojme ne kete menyre nje brume te bute dhe te shndritshem.
  2. Brumin, qe i kemi dhene formen e nje topi, e lyejme me nje furçe me gjalpe te shkrire, e mbulojme me plasmas guzhine dhe e veme ne furre te fikur po me drite te ndezur me qellim qe te vije derisa te 2-fishoje vellimin.
  3. Hapim nje pete ne forme drejtkendeshi me trashesi 2mm dhe fillojme mbushjen duke vepruar ne kete menyre: Shtypim dhe perziejme gjalpin me sheqerin derisa te krijojme nje shkume te bardhe e te shkrifet.Bashkojme pluhurin e bajameve dhe panen me temperature ambjenti.
  4. Shtrijme mbi peten e hapur marmallaten  e portokajve.. Lyejme siper dhe me kremin e gjalpit qe pergatitem dhe me pas rrotullojme peten sipas gjatesise se vet si ne figure.
  5. Presim cilindrin ne 12 pjese me trashesi 4-5cm.
  6. Ne nje tave per torta me diameter 28cm, shtrojme leter furre dhe mbi te vendosim gjithe trendafilat e formuar duke filluar qe nga anet derisa te mbushin mezin.Leme pakez distance nga njera te tjetra.
  7. Futim ne furre, perseri me drite te ndezur, por te fikur dhe leme te vije derisa te dyfishoje vellimin.
  8. Ne kete pike i lyejme me nje furçe me te verdhen e vezes te rrahur me pana, hedhim bajamet e copetuara mbi çdo trendafil dhe e futim ne furre ne temperature 180° perreth 45-50'
Torta eshte gati.

Shenim. Kjo lloj torte mund te behet gjithashtu edhe e kripur duke eleminuar natyrisht  sheqerin per brumin dhe duke shtuar ne vend te tij pak kripe.
Mbushja behet me djathe te bute dhe sallam ose proshute. Shih figurat per torten. (1 torta e embel; 2 torta e kripur)


















Fileta pule - recete kineze

Kjo eshte nje recete gatimi kineze. Per te kursyer kohe mund te perdorni nje konfeksion perimesh te perziera te ngrirjes dhe i kaurdisni pak ne tigan pa i shkrire me pare.
Per ta prere pulen me lehte kur ajo eshte e shkrire e leme vetem per 15' ne ngrirje sa te ngurtesohet vetem pak ne menyre qe ti presim ne shirita te rregullt.

Perberesit per 4 persona:

  • 1 karote e madhe e prere ne shirita
  • 100gr mashurka te pastruara dhe te prera ne copa
  • nje spec i kuq i pastruar nga farat dhe i prere ne shirita
  • 100gr brokoli me lulet e ndare
  • 2 fileto pule
  • 3 luge vaj
  • 6 qepe te grira
  • 1 thelb hudher i qerruar
  • nje cope xhenxhefil i njome i grire
  • 20cl leng pule
  • 1 luge niseshte
  • 3 luge salce soje
  • 2 luge sheqer
  • kripe

Pergatitja:

  1. Hedhim ne uje te vluar me kripe mashurkat, specin dhe brokolit dhe i kullojme pas 2'. Perseritim operacionin me karoten. Presim pulen ne shirita te holla rreth 1,5cm gjeresi.
  2. Ne nje tigan kaurdisim qepen sa te zverdhet,po keshtu dhe karotat me hudhren. Shtojme qepen dhe vazhdojme gatimin per 2 min.
  3. Bashkojme brokolit,specin, mashurkat dhe xhenxhefilin, e shuajme me lengun e pules dhe e leme te zjeje 5' me zjarr mesatar.
  4. shperndajme niseshten mbi perimet dhe mishin, shtojme salcen e sojes dhe sheqerin. Perzjejme mire dhe kripim derisa salca te trashet.

Pjata eshte gati, ju befte mire!

SHENIM: Meqenese koha e gatimit te recetes eshte e shkurter, zjejme te gjitha perimet sa duhet me perpara .




Kek

Keku me arra eshte embelsire karakteristike shqiptare. Eshte nje embelsire e shpejte dhe e shijshme.

PERBERESIT:

  • 3 veze
  • 1gote qumesht
  • 1 gote gjalpe ose vaj luledielli
  • 2 gota miell
  • 1 gote sheqer
  • 1 zarf pluhur per embelsirat 
  • 1filxhan çaji arra te qerruara dhe te shtypura

PERGATITJA:

Ne nje ene te thelle rrahim vezet me sheqerin, pastaj shtojme me rradhe gjithe perberesit e tjere duke perzier mire dhe ne fund shtojme miellin e situr dhe te perzier  me pluhurin per embelsira.Rrahim me qellim qe te mos formohen kokrriza dhe kur eshte gati bashkojme edhe arrat.
Lyejme formen e tortes me gjalpe dhe e pudrosim me miell. Hedhim ne te brumin e kekut dhe futim ne furre te paranxehur te piqet ne temp 180°.

Keku eshte gati, ju befte mire!


Supe me thjerreza

Supa me thjerreza eshte nje supe e pasur me hekur dhe proteina. Eshte nje recete e thjeshte per tu pergatitur dhe nese doni ta shpejtoni kohen e zjerrjes, mjafton ti lini thjerezat ne uje nje nate me pare.

PERBERESIT

  • 250gr thjerreza
  • 1 qepe e madhe
  • 1 karote
  • 3-4 thelpinj hudher
  • 6 luge vaj ulliri
  • 1 tablete me koncentrat mishi
  • kripe sa duhet 
  • piper i zi
  • 1 gjethe dafine
  • 2 luge salce


PERGATITJA:

U japim thjerezave nje vale dhe per ata qe kane probleme me tretjen mund ta derdhin ujin e pare, keshtu qe thjerrezat do te rezultojne me te asimilueshme per organizmin.
Pasi thjerrezat marrin vale, grijme holle qepen,karoten, shtypim hudhrat dhe i hedhim ne tenxhere dhe ato. bashkojme gjithashtu edhe koncentratin e mishit me salcen dhe leme te zjejne te gjitha ne zjarr te ngadalte.
Nese eshte e nevojshme shtojme uje.
Supa duhet te rezultoje e trashe dhe kremoze. Kur e shohim se eshte gati rregullojme nese eshte e nevojshme me kripe, piper te zi dhe gjethe dafine, leme te zjeje akoma per 7' dhe supa eshte gati.
Nese doni mund ta kaloni ne griresen e perimeve per te perfituar nje krem pa cipen e thjerrezave.
Ky i fundit sherbehet me nje luge vaj ulliri te fresket dhe copa buke te thekur.

Ju befte mire!




ROLE PULE ME LAJTHI DHE SACICE

Roleja e pules me lajthi eshte nje pjate e dyte, nje recete gatimi e lehte per tu realizuar dhe e shijshme.

PERBERESIT PER 4 PERSONA:


  • 4 gjokse pule
  • 4 salçiçe
  • 4 feta pançete
  • 2 karota
  • 1 qepe
  • 1 kercell selinoje
  • 150ml vere e bardhe e thate
  • 1 garuzhde me leng pule
  • 100gr djathe deleje (pecorino)
  • 60gr lajthi
  • 1 luge miell
  • 2luge vaj ulliri
  • kripe e piper sa duhet

PERGATITJA:

  1. Pastroni gjoksin e pules duke u ndihmuar nga nje thike e holle e mprehur mire dhe eleminoni kocken. rriheni dhe sheshoni mire fileton.
  2. shtrini siper çdo filete nje fete pançete dhe mbi te salçiçen. Pergatitim keshtu te gjitha filetot dhe i rrotullojme duke krijuar rolene, me pas i lidhime me spango guzhine, ose ne pamundesi mund ti fiksoni me kruajtese dhembesh.
  3. Ne nje tigan skuqim qepen me karotat dhe selinone e prere ne feta. Shtojme me pas rolete e lyera me miell dhe e skuqim per ca minuta.
  4. Shuajme me vere dhe leme te avulloje per 10', shtoni lengun e pules dhe vazhdoni me zjerrjen ne zjarr te ulet per 40'
  5. vetem 5' para perfundimit te zjerrjes shtojme lajthite, piperin dhe kripen, perzjeini. Ne fund te zjerrjes hiqni menjane mishin dhe perimet.
  6. veme perseri tiganin ne zjarr te ulet, shtoni djathin e grire duke vazhduar te trazoni derisa te formohet nje mase homogjene.
  7. Ne fund te çdo pjate ku do servirim, sistemojme nje shtrat perimesh me lajthi, veme siper rolene dhe shtojme salcen me djathe. servirim
Ju befte mire!

Foto nga net thjesht per ide. Do ta zevendesoj me fotografine origjinale, sapo ta pergatit.


Speca djeges te mbushur (konserve)

Kjo eshte nje recete gatimi per pergatitjen e specave djeges te mbushur me ton,ullinj dhe selino.
Mund te perdoret si nje antipaste e shijshme, si meze etj..

Speca te mbushur

PERBERESIT:


  • 500gr speca djeges  rumbullake
  • 1/2 l uthull e bardhe
  • 1 gote e gjysem uje
  • 1 luge vaj ulliri
  • pak kripe
  • konserva peshku ton sa te mare mbushja
  • ullinj
  • selino e grire

PERGATITJA:

Para se gjithash, meqenese specat jane djeges, perdorni nje pale dorashka guzhine 1 perdorimeshe, pra lajme specat ne uje te rrjedhshem, me pas i kullojme dhe thajme me nje picete. U heqim farat si dhe damaret e bardhe. Duhet te rezultojne si ne figura me poshte.
















Nderkohe ne nje tenxhere veme ne zjarr uthullen me ujin,vajin, sheqerin dhe kripen.
Sapo bie ne vale, hedhim specat dhe sa mer vale perseri leme 30'' (seconda) dhe i kullojme
I veme mbi nje picete te sterilizuar te kullojne, permbys. Eshte mire ti beni gati naten dhe te nesermen ne megjes te behet mbushja, pasi ne kete menyre humbasin gjithe ujin e tepert.

















Grijme ne mikser, tonin nje kercell selinoje dhe mbushim me to aq kokra ulliri sa kemi speca.
Bejme mbushjen e specave me ullinjte dhe mbulojme hapesirat boshe me brumin e tonit me selino.

I vendosim te gjitha ne vazo te sterilizuara me pare ne furre per 1 ore ne temp 100°.
Mbulojme me vaj ulliri te cilesise te larte.
Ja si do te rezultojne: