Si te gatuajme nje Kek me qershi

Keku me qershi eshte nje embelsire qe nuk mund te mungoje ne tryezen tuaj ne muajin maj-qershor, kur keto fruta jane te fresketa.

Perberesit per tave me diameter 28cm:

• 500gr qershi


• 200gr embelsire 00


• 120gr sheqer


• 150gr miell bajamesh


• 110gr gjalpe i bute


• 3veze


• 2 luge liker me baze qershie


• 1/2 luge kanelle pluhur


• 1 maja embelsirash (pluhur)


• vanilje

Pergatitja:

1. heqim farat e qershive duke u munduar te mos e prishim formen e tyre. Ideale nese keni mjetin e duhur...


2. Ne nje tas punojme gjalpin me sheqerin derisa te formohet 1 krem i bute. Punoni nese doni edhe me rrahesen elektrike.


3. Shtojme vezet nje nga nje dhe punojme akoma per ca minuta.


4. Bashkojme me kete mase kanellen dhe me pas miellin e bajameve e perziejme mire.


5. Se fundi shtojme dhe likerin dhe miellin e situr dhe vazhdojme te rrahim.


6. Do te formohet nje brume i trashe, por jo i forte.


7. Hedhim te gjithe masen ne taven e embelsirave te lyer me gjalpe dhe te sperkatur me miell dhe vendosim me pas qershite si ne figure, duke i shtyre me gisht ne fund te taves.


8. E leme te piqet ne 180° per 35-40'

Keku me qershi eshte gati, ju befte mire!