Pica me perime dhe wurstel

Pica me perime te griles dhe wurstel eshte nje pjate fantazioze dhe e shijshme.


PERBERESIT PER PICEN:

• 300gr miell
• 1 luge sheqer
• kripe sa duhet
• 20gr maja ose 1 zarf maja e thate
• uje i vakur sa duhet

Per mbushjen:

• 4-5 salcice(wurstel) varet nga diametri
• 1 kungulleshke
• 1 spec
• kerpudha 
• 100gr djathe mozzarella
• 6-7 luge salce domatesh
• rrigon
• 1luge vaj ulliri

PERGATITJA E PICES:

1. Ne nje tas perziejme gjithe perberesit per picen dhe zeme brumin njelloj si per byrek. E punojme mire dhe e leme te vije derisa te 2-fishoje vellimin.
2. Nderkohe pasi kemi lare dhe pastruar perimet i presim: specat ne rripa te holle sa nje gisht, ndersa kungulleshkat ne fileto me trashesi rreth 2mm
3. I veme te gjitha keto se bashku me kerpudhat e fresketa te piqen ne zgare ose ne pamundesi brenda ne furre.
4. nderkohe presim djathin ne copa te vogla.
5. Pasi brumi ka ardhur, pa e punuar e hapim me gjeresine e tepsise ku do ta pjekim. Mbi tepsi shtrojme leter furre dhe mbi te shtrijme peten e pices qe hapem
6. Shtrojme te paren salcen te cilen e kemi rregulluar me pak kripe, rrigon dhe 1 luge vaj ulliri.
7. Shperndajme djathin mozzarella me qellim qe kur te shkrihet te mbuloje gjithe diametrin e petes
8. Vendosim ne bordet e pices salçiçet si ne figure dhe i mbyllim si per byrek duke lene salcicet brenda
9. Mbulojme tek tuk me fetat e perimeve dhe kerpudhat te cilat i kemi sperkatur me pak vaj ulliri.
10. Pjekim ne furre te parangrohur ne temp 200° per 20-25'

Pizza eshte gati, ju befte mire!