Si te gatuajme cervish me mishin e pules

Cervishi me mish pule dhe pete te pjekura eshte recete gatimi tradicionale Kosovare. Ne shume qytete te Shqiperise gatuhet pa pete disa me miell gruri e disa zona me miell misri.

PERBERESIT:

• 1pule ose 1kg kofshe pule


• 200 gr pete te holla si per bakllava


• 1 qepe


• 15 luge gjelle misri


• 200gr gjalpe


• piper i kuq


• piper i zi


• kripe, sa duhet

PERGATITJA:

1. Zjejme mishin e pules me qepen e grire, piperin e kuq dhe te zi dhe kripen.


2. skuqim miellin e misrit ne gjalpe derisa te marri ngjyre te kuqeremte.


3. E shuajme me lengun e pules te nxehte duke trazuar vazhdimisht me qellim qe te mos formohen kokrriza.


4. Ne tave kemi pjekur petet dhe i kemi copetuar. Derdhim mbi to çervishin dhe shtrojme felat e pules.


5. Veme ne furre te mari faqe te kuqeremte perreth 15-20' ne furre te parangrohur.


6. Nese deshironi mund te shtoni ne leng hudher te shtypur

Receta eshte gati. Ju befte mire!